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腾蛟牛肉羹是一绝。牛肉羹有两种,一种是牛板筋,一种是牛肉碎,汤是老汤,佐以胡椒、酸醋,撤上香菜,味是酸辣爽口,闻之口涎长流,吃之汗渗满颜。过去,有专门的小贩,挑牛肉羹担走家窜户,每来孩子们都围成一团,也有几个年长闲汉子,个个捧上一碗,吃得大汗淋漓。


腾蛟的牛肉羹其实是牛杂汤,主要有牛板筋,牛肉碎,牛肠子等几种,由于食材是取料于水牛,跟别的地方不尽相同,所以味道特别鲜美。加点胡椒,酸醋,撒点香菜,酸辣爽口哦!小镇里有名的店家在凤鹤路,一家叫梅梅,一家叫巷子。

作者:chiyanshan.com    更新时间:2016-03-03 10:42
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